熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

日本料理
如月お献立

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２月のお献立を紹介いたします。



【前菜】
北寄貝と菜の花浸し　鴨ロース木の芽和え
カリフラワー玉地蒸し　焼林檎白和え
寒鯖小袖寿司　碓井豆カステラ
公魚玄米上げ　百合根おかき揚げ

【お椀】
清まし仕立て
餅慈姑　真名鰹　鶯菜
針独活　ちぎり木の芽

【造里】
本鮪中とろ　烏賊
炙り河豚の梅肉ソース
鉄皮煮凝り　胡麻クリーム
　寄せ磯辺醤油　あしらい

【強肴】
金目鯛みぞれ鍋
蛤　揚げ湯葉
浜防風　うるい

【焼物】
特選黒毛和牛
筍と大椎茸の香り味噌焼き
茗荷　万願寺　蕗の薹

【お食事】
海老の天ばら御飯釜炊き
新潟産こしひかり　使用
蕪　とろろ　もみ海苔
赤出汁
香の物

【水物】
イチゴとオレンジのマリネ
バニラアイスクリーム
イチゴのキャラメルソース掛け

【甘味】
酒粕のババロア

ラグジュアリールーム（一部プランを除く）ご利用のお客様には、
造里の後に【虎河豚南蛮煮】を、お愉しみいただきます

食材によっては、予告なく変更する場合がございます
予めご了承くださいませ