熱海温泉を愉しむ露天風呂のある温泉旅館。絶景、アート、食、おもてなしの心で癒される

日本料理
皐月お献立



【前菜】
穴子粽寿し、芹と椎茸の胡麻クリーム掛け
フルーツトマトと帆立の燻製　黄身酢掛け
金時草お浸し、新じゃがすり流し
若鮎と谷中生姜のフライ
鯛の白子サラダ仕立て、筍松風

【お椀】
金目鯛龍田
焼き蓬麩　ダツ　三つ葉

【造里】
鰹　煽り烏賊
巻海老　縞鯵
　あしらい

【強肴】
黒毛和牛の花山椒鍋
うるい　山蕗　浜防風
椎茸　湯葉

【焼肴】
若狭鰈と新玉葱香味餡掛け
万願寺　笹打ち葱　山葵

【お食事】
茗荷ご飯釜炊き
鮪漬け（大蒜玉子醤油）
後椀
香の物

【水物】
ミックスベリーシャーベット
うすい豆のブリュレ
甘夏　キウイ　苺

【甘味】
蓮の粉餅


ラグジュアリールーム（一部プランを除く）ご利用のお客様には、
【蝦夷鮑】をお造りと天婦羅でお愉しみいただきます

食材によっては、予告なく変更する場合がございます
予めご了承くださいませ